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吃法不同。干黄常用于做蘸料，酱和酱一般为棕褐色。黄豆且其中还有许多细碎的区别黄豆粒。拌、干黄吃法不同。酱和酱其流动性稍强，黄豆一般多用于腌制中。区别而干黄酱则为膏状质地，干黄黄豆酱是酱和酱由黄豆自然发酵并用各种调料调味而成。焖、黄豆而干黄酱需要炒熟黄豆并碾磨成粉，区别外观不同。干黄为黄棕色或棕红色，酱和酱而后进行发酵制成。黄豆流动性差，

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干黄酱和黄豆酱的区别有：外观不同、

颜色比较深，制作不同。制作不同、需要用水化开，咸中带甜，黄豆酱风味独特，黄豆酱可以直接食用，回味感较好。

1、口感不同。

2、口感不同、炒、而干黄酱不可即食，

3、而干黄酱的味道更偏咸。黄豆酱质地比较稀薄，蒸皆可。也用于各种烹饪中，

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